Comment savoir si votre whey est périmée ?

Les protéines en poudre font souvent partie de l alimentation quotidienne des pratiquants de musculation. Il se peut que vous épuisiez vos stocks assez rapidement et régulièrement. Mais voilà que vous tombez sur un produit que vous avez oublié au fond de votre armoire. Naturellement, vous voulez savoir s il est prudent d ajouter une vieille poudre de protéines à un shake protéinéComment savoir si votre whey est périmée?Si c est le cas, où se trouve la date de péremption sur le pot. Et si vous êtes proche de cette date, est-ce dangereux.

De nombreux emballages indiquent une date de péremption ou d utilisation. Mais il peut être difficile de comprendre ce que cela signifie exactement et de savoir si les protéines en poudre sont périmées. Il s avère que cela ne dépend pas seulement du temps passé dans l armoire. Et vos protéines en poudre peuvent durer plus longtemps que vous ne le pensez.

Les protéines en poudre se périment-elles ?


Les facteurs les plus importants pour la péremption des protéines en poudre sont la température et le taux d humidité auxquels elles ont été stockées. Bien que les aliments et produits à base de produits laitiers puissent évoquer une période de péremption rapide, les protéines en poudre étant sèches, elles peuvent durer beaucoup plus longtemps tout en restant sûres sur le plan nutritif.

Les protéines en poudre contiennent souvent d autres additifs qui les aident à durer plus longtemps. Cela dit, la réponse ultime est simple. oui, les protéines en poudre sont des produits périssables et ne se conservent pas éternellement. Lorsque vous chercherez désespérément à savoir s il est prudent d utiliser ce pot de protéines en poudre qui traîne sur votre étagère depuis je ne sais combien de temps, vous chercherez probablement à trouver une date estampillée. Il est important de tenir compte de la langue utilisée sur l emballage lorsque vous vérifiez la date de péremption de vos protéines en poudre.

La mention à consommer de préférence avant signifie généralement que le produit a une longue durée de conservationCertains aliments, même les produits laitiers, portant la mention à consommer de préférence avant se sont révélés microbiologiquement sûrs six mois après leur date de péremption. Toutefois, même si elle est sûre, la qualité de l aliment peut encore se détériorer et n est donc pas préférable pour ceux qui recherchent une performance optimale

 La mention à consommer jusqu au est utilisée si la denrée alimentaire ou le produit peut s abîmer rapidement et nuire directement à la santé humaine s il est utilisé après la date. Par conséquent, si vous envisagez de consommer un produit après sa date de péremption, vous devriez faire preuve d encore plus de prudence par rapport aux options à consommer de préférence avant. 

Autre sujet :   Comment brûler les graisses pour perdre du poids ?

Comment savoir si votre poudre protéinée est périmée ?


Bien qu’il n’y ait pas de moyen de tester avec certitude, des études suggèrent que si vous avez stocké vos protéines en poudre à une température de 20 degrés et dans des conditions sèches, elles se conserveront probablement entre 8 et 19 mois. La poudre de blanc d’œuf doit cependant être réfrigérée et la poudre de protéine de riz peut même durer plus de deux ans dans de bonnes conditions.

Si votre poudre est étiquetée avec une date de péremption, soyez prudent lorsque vous la consommez après cette date. En revanche, si la date de péremption est indiquée, les recherches suggèrent que même les produits laitiers non poudrés peuvent être consommés jusqu’à six mois après la date de péremption.

Lorsque vous découvrez cette vieille poudre dans le coin de votre garage, voici quelques signes à surveiller (en plus de vérifier la date et de tenir compte de la température moyenne de stockage).

  • Couleur jaune ou autre décoloration par rapport à l’aspect du produit au moment de l’achat ;
  • Une odeur fétide ou aigre ;
  • Un aspect grumeleux ;
  • un goût rance.


Si ces signes se manifestent dans votre poudre, ne passez pas votre chemin. Mais si ce n’est pas le cas, vous pouvez très bien en mettre dans votre prochain shake.

Produits alimentaires 
Durabilité minimale 
Limite d utilisation 
Poubelle 
Chaîne du froid 
Limite de consommation 
Ddm 
Minimale 
Dates de péremption 
Consommable 
Intoxication 
Yaourt 
Être consommé 
Périmés 
Périmé 
Produits frais 
Conso

Peut-on boire en toute sécurité des protéines en poudre périmées ?


Si votre poudre a passé le test de l’odeur et semble normale après la date de péremption, elle est probablement sans danger. Mais si vous remarquez qu’elle a été exposée à l’humidité, il est presque certain qu’elle a été le siège d’un développement microbien.

Les bactéries – comme celles qui provoquent des maladies d’origine alimentaire – se développent le mieux dans des environnements humides et chauds, avec peu de circulation d’air. Si c’est le cas de votre armoire de cuisine, vous devriez faire preuve de prudence lorsque vous consommez des protéines en poudre périmées.

Comment conserver les protéines en poudre à long terme ?


La plupart des grands pots de protéines en poudre ne peuvent pas tenir dans votre réfrigérateur, c’est certain. Mais heureusement, vous n’avez pas besoin de garder vos suppléments de musculation préférés au frais pour qu’ils soient efficaces. Cela dit, les différents types de protéines en poudre présentent certaines nuances en ce qui concerne les meilleures pratiques de conservation. Voici ce que vous devez savoir.

Autre sujet :   Comment manger moins : astuces pour consommer moins et être rassasié

Whey protein


Oui, c’est un produit laitier, mais cela ne veut pas dire qu’il va se détériorer rapidement. La poudre de protéines de lactosérum a une durée de vie de 12 à 19 mois lorsqu’elle est conservée à une température d’environ 20°C et à un taux d’humidité de 35 %. Tant que vous conservez vos protéines en poudre à une température normale et que vous les gardez au sec, elles peuvent durer jusqu’à deux ans.

Whey Concentrate


La température fait une grande différence lorsque vous stockez de la whey concentrate. En effet, la whey concentrate va moins bien se conserver à 35°C qu’à 20°C. C’est inhérent à la nature du produit.

Whey Isolate


La whey isolate va se conserver entre huit et quinze mois. Les signes d’une protéine en poudre qui a mal tourné sont une mauvaise odeur et un mauvais goût, ainsi que la formation de grumeaux et un changement de couleur.

Casein Protein


La caséine est dérivée du lait bovin. Il s’agit d’une protéine d’origine laitière, mais elle est encore séchée au cours du processus de transformation en poudre. Ce séchage la rend moins sensible à la contamination bactérienne. Conservée à la bonne température, elle peut avoir une durée de conservation similaire à celle des protéines de lactosérum.

Poudre de blanc d’œuf


Comparée à la whey et à la caséine, la poudre de blanc d’œuf semble être un peu moins stable à la conservation. Le blanc d’œuf en poudre se conserve au réfrigérateur.

Protéine de pois en poudre


La protéine de pois est une source non laitière de protéines qui peut être transformée en poudre. Les légumes finissent par se périmer, mais comme les poudres à base de produits laitiers, les poudres végétaliennes contiennent également des additifs qui prolongent leur durée de conservation.

Bien que les recherches soient limitées en ce qui concerne le moment où la protéine de pois devient dangereuse à ingérer, vous pouvez choisir de suivre les règles de l’odeur et de l’apparence. Demandez-vous si la protéine est proche de l’apparence qu’elle avait au moment de l’achat. En l’absence de lait, le risque de dommages microbiologiques est moindre, même après la date de péremption.

Protéines de chanvre en poudre


Les graines de chanvre ne contiennent peut-être pas autant de protéines que d’autres sources, mais elles constituent une autre option pour une poudre de protéines végétalienne. Une étude a montré qu’elles contiennent une quantité d’acides aminés similaire à celle d’autres céréales et noix. (8)

Autre sujet :   Est-ce que les femmes peuvent prendre de la whey ?

Il existe peu d’études sur la poudre de protéines de chanvre et sur sa péremption. Les graines de chanvre, comme toute autre chose, peuvent se périmer après un certain temps. Si vous conservez votre poudre de protéines de chanvre dans un endroit frais et sec, vous ne devriez pas avoir de problème.

Protéines de soja en poudre


La protéine de soja s’est avérée tout aussi efficace que la protéine de whey pour développer la masse et la force musculaires en combinaison avec un entraînement de résistance. La poudre de protéines de soja, comme beaucoup d’autres types de protéines, a généralement une date de péremption pouvant aller jusqu’à deux ans à partir de la date d’achat. Bien qu’elle ne contienne pas de produits laitiers, elle est toujours susceptible de moisir si elle n’est pas conservée dans un endroit frais et sec.

Protéines de riz en poudre


La poudre de protéines de riz a une durée de conservation d’au moins deux ans si elle est conservée scellée à une température inférieure à 25°C, bien que cette durée puisse être plus courte une fois que l’emballage a été ouvert.

Certaines poudres de protéines se présentent telles quelles – la poudre de protéines pures, par exemple, peut être livrée non aromatisée et sans aucun autre ingrédient. En revanche, d’autres poudres de protéines sont accompagnées d’un large éventail d’autres ingrédients, allant des sucres naturels aux édulcorants artificiels en passant par les enzymes digestives et les acides aminés.

Les points clés à retenir sur la date de péremption de la whey


Les poudres protéinées de tous types expirent un jour ou l’autre. Les risques de péremption comprennent les dommages microbiologiques et le développement de moisissures, qui peuvent avoir un effet néfaste sur la santé humaine. Heureusement, la plupart des types de protéines en poudre peuvent durer jusqu’à deux ans. Cela est dû aux additifs dans certains cas, mais aussi à la durabilité d’un supplément sec stocké à des températures correctes et avec un minimum d’humidité.

En cas de doute, vérifiez la présence de grumeaux et d’odeurs nauséabondes dans la protéine en poudre que vous avez depuis un certain temps. Si la date de péremption n’est pas trop éloignée, les études suggèrent que vous pouvez l’incorporer à votre prochain shake post-entraînement.